Which food component does the test indicate when a food item is mixed with dilute iodine solution and gives a blue-black color?

प्रश्न में पूछा गया है कि जब किसी खाद्य पदार्थ को तनु आयोडीन विलयन के साथ मिलाया जाता है और वह नीला-काला रंग देता है, तो यह परीक्षण भोजन के किस घटक को दर्शाता है।

तनु आयोडीन विलयन के साथ नीला-काला रंग देना मंड (स्टार्च) की उपस्थिति का एक विशिष्ट परीक्षण है।

यह परीक्षण भोजन में मंड (स्टार्च) की उपस्थिति को दर्शाता है।

घटक का नाम है: मंड (Starch)