Quest ce que le sodium?
Chemistry
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Le sodium (Na) est un élément chimique et un minéral essentiel à la vie. Il joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment :
- Le maintien de l'équilibre hydrique (la quantité d'eau dans le corps).
- La transmission des influx nerveux.
- La contraction des muscles.
On le trouve naturellement dans de nombreux aliments, mais il est aussi très souvent ajouté comme exhausteur de goût et conservateur dans les aliments transformés (plats préparés, charcuteries, biscuits, etc.). L'excès de sodium dans l'alimentation est lié à l'augmentation de la pression artérielle.
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